Taco de frango ao curry

Taco de Frango

Esse Taco de frango é super diferente. Seu recheio serve para fazer como refeição também! 

Eu postei várias etapas do momento do feitio dele. 

É simples. Como tudo aqui no blog. Tudo bem caseiro mesmo ahahahah até as fotos 

Vamos lá vou ensinando de acordo com as fotos, mas anotem os ingredientes: 

Tiras de peito de frango

Queijo

Presunto

Cream Cheese

Curry

Creme de leite

Alface 

Tomate

As tiras de frango são feitas numa panela com azeite bem quente (não deixe queimar). Gente, bem quente é diferente de queimado. Coloque as tiras e tempere dentro da panela com sal, alho e curry. Deixe fritar e sempre mexendo. Eu espremo umas gotinhas de limão. Deixo fritar bem, para o curry se dissolver e deixar o sabor desejado.

Depois acrescento o creme de leite, e em pouca quantidade, pois o segredo é deixa-lo suculento e fazer com que o curry derreta todo....

Quando estiver nesse ponto ta perfeito. Reserve-o. Para refeição esse é o ponto e bom servido com arroz branco. Mas, para o Taco, apenas reserve-o.

Depois de passar na frigideira a massa de taco, imediatamente coloque cream cheese, exagere......

Coloque o alface e tomate picado, regue com fio de azeite bem rápido e sal......

Coloque as tiras de frango ao curry...

Coloque na frigideira uma fatia de presunto e por cima a de queijo, espere que derreta e coloque por cima do frango.... e feche!!!

Pronto para comer!!!!

MARAVILHOSO!!!

Qualquer dúvida é só perguntar.....

Taco de Salmão

Taco de Salmão

Amo taco, de qualquer sabor, de qualquer forma, amo qualquer tipo de comida Mexicana e Árabe... Gosto dos sabores, temperos, tudo que me lembra cuidado e carinho na cozinha eu amo!!!
 E para se fazer um bom Taco precisa-se dos dois.

A foto abaixo já nos mostra todos os ingredientes.
Essa massa de taco eu compro pronta no supermercado se chama Rap10 e fica na parte de pão de forma...
Você põe ela na frigideira e molda rápido o formato que quer por que ela endurece e fica hiper crocante!

Ingredientes

1 pote de cream cheese philadelphia
Alcaparras
Molho shoyo sakura
Rap10
Salmão
Gergelim preto e branco torrado
Cebolinha verde
Alface

Corto o salmão numa expessura fina, para ficar mais leve, coloco o shoyo por cima. 

Depois passo camadas bem distribuídas de cream cheese. Bem exagerado.

Monto por cima de uma folha de alface colocando o salmão, cream cheese, alcaparras, gergelim, cebolinhas.....

Em formato de cone fecho o rap10 e pronto....

Só degustar..... 

Amo muito e fica divino....

Salada de Batata com Frango

Salada com frango e batata.

Sempre gostei muito de tudo que leva creme de leite, cebolinha verde....
Minhã mãe sempre fazia essa salada para comer gelada e fica magnífica. Eu apenas aperfeiçoei de acordo com meus temperos.... Você pode fazer a sua também.
Eu praticamente não como muita coisa industrializada. Só mesmo o que não posso fazer.
O frango, muita gente compra aquele que já vem desfiado, eu não. Eu compro o peito de frango, eu mesma cozinho com meus temperos e desfio.

Vamos lá com nossos ingredientes....

1 peito de frango
3 batatas grandes
Creme de cebola
1 amarrado de cebolinha verde
1 caixa de creme de leite
2 fatias de presunto picadinho
1 pitada de curry
Temperos do seu gosto

Primeiro de tudo coloco o creme de leite no congelador.

Três batatas cortadas em cubinhos, eu costumo cozinha-las no caldo knor. Deixo a água ferver bastante e depois mergulho os cubinhos de batata deixando aproximadamente uns 3 a 4 minutos para não desmancha-las. Precisamos delas cozidas porém firmes. 

Um peito de frango cozido com curry (uma pitada), sal e caldo knor de galinha (meio)

Agora misturamos tudo...... Colocamos por cima das batatas o frango desfiado, o creme de cebola, pimenta do reino moída, presunto, cebolinha verde, pitadinha de sal. E o creme de leite que estava reservado no congelador, só para resfriar mais rapidamente. Misture tudo e sirva, ou leve a geladeira para resfriar por mais tempo. 

Sirva sempre com uma carne ou com frango assado mesmo.....

Eu gosto da combinação junto com agrião....

Fica divino gente!!! Vale a pena.... qualquer hora do dia é bem vindo!!!!

Strogonoff de carne com requeijão

Strogonoff de Carne

Gente meu Strogonoff é um pouco diferente dos habituais....

Eu não engrosso ele com maizena e nem com farinha de trigo, porque tira um pouco o sabor dele, e não queremos "mingau'', queremos Strogonoff....

Não tenho muitas fotos desse prato, mais tenho muitos detalhes escritos que vocês vão amar e achar um tanto quanto diferente.

Muita gente chega pra mim e pergunta: "Por que não pensei nisso antes?'' (risos).

Vamos precisar dos seguintes ingredientes: 

700 gr de Filé mignon (ou outra carne macia que preferir) cortado em cubos

1 lata de creme de leite 

1lata de requeijão (eu só uso Godam)

1 pote de champignon

Temperos 

Pitadas de Açafrão 

Pitadas de Páprica picante (pouquíssimo)

Pimenta do Reino

3 dentes de alho socado 

Modo de preparo

Refogue a carne com os temperos e o champignon, eu gosto muito de ralar o alho em ralador de mão na hora que vou preparar a carne pois o tempero fica mais ativo. 

Coloque todos os temperos alho, açafrão, páprica picante, pimenta do reino e o alho e espere a carne soltar a sua própria água (alguns cortes soltam muita água), não deixe cozinhar por muito tempo para carne não endurecer. 

Após a carne parar apenas de sangrar e estiver bem temperada com sal a gosto, acrescente o creme de leite, ficará um pouco ralo, é a hora de colocar o requeijão Godam que vai dar consistência, misture bem até dissolver o requeijão e desligue o fogo.

Sirva com batata palha e arroz branco.

***Gente é simples assim. Tem gente que prefere fazer com frango, eu sugiro ao invés do Açafrão usar Curry que fica melhor, mais todo procedimento igual. Fica uma delícia de qualquer maneira! 

Lembre-se a páprica sempre tem que cozinhar juntamente da carne para ter um gosto bom e realmente dissolvido por inteiro. O que manda é sua imaginação.

Bom Apetite!!!

Rocambole doce de leite em pó

Rocambole Doce

Gente, resolvi fazer um rocambole que na receita original tem côco ralado, mas aqui em casa quase ninguém curte.... Então fiz com brigadeiro branco.

 É muito rápido e fácil de fazer..... 

Ingredientes:

2 xícaras de leite em pó
1 xícaras de chocolate em pó (nescau)
1 lata de leite condensado

Legenda embaixo das fotos......

Misture o nescau ao leite ninho em pó

Jogue aos poucos o leite condensado e  misture....

Quando chegar nessa consistência, meio aerada e meio melequenta, mas firme....

Abra um saco plástico e coloque a massa em cima ......

Unte as mãos e então espalhe a massa...... Deixe as beiradas lives....

Coloque o recheio que quiser.... eu prefiro leite condensado, brigadeiro branco (sem nescau)....

Depois enrole normalmente, mexendo apenas o plástico e não deixando folgas....

Leve ao congelador por algum tempo enrolado em um aluminio....

Depois de uns 15 minutos tire e sirva....

Fica uma delícia........

Dica:
Eu uso nescau, pois o doce já vem nele. E também faço o brigadeiro mais firme.